Vell Coster

La esencia del Terroir :
El Vell Coster nace de algunas de las cepas más viejas del Celler Pasanau, plantadas en laderas pronunciadas de la pizarra “llicorella”, un rasgo distintivo de la DOCa Priorat.
Este vino representa la fuerz y la elegancia de nuestras tierras, fruto de cepas antiguas de 70 años que se han enraizado profundamente hasta 30 metros bajo tierra, en un suelo pobre pero lleno de carácter.

El Espíritu del Priorat :
Este vino es la expresión pura del respecto por la tierra, la tradición, el honor i el tiempo.
Cada botella de Vell Coster es un homenaje al trabajo meticuloso de nuestros antepasados y a la singularidad de nuestra tierra.


De color cereza oscuro con reflejos granate, con aromas complejos y profundos de fruta negra madura, como las moras y ciruelas, con toques de regaliz, minerales y sutiles notas especiadas proviniendo de la crianza en barrica.
Es poderoso, concentrado y sedoso a la vez.
Presenta taninos maduros y una acidez equilibrada que le confiere frescor y longevidad.

La persistencia es larga, con recuerdos de la tierra y un final mineral inolvidable.
Cariñena y Garnacha de cepas viejas
El viñedo
Las cepas de 70 años están plantadas en laderas de forma heroica, todos los procesos de cuidado se realizan a mano, incluso el de calar.

El nombre Vell Coster da homenaje a estas cepas de más de 70 años, plantadas en laderas difíciles de trabajar pero que ofrecen rendimientos bajos y uvas de una calidad excepcional.

La combinación de Garnacha y Cariñena en ese entorno único da como resultado un vino profundamente auténtico, fiel al espíritu del Priorato.
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