Les diferents varietats i vinyes
s'elaboren i crien per separat fins
el moment de decidir les proporcions
que conformaran els diferents
vins. Després d'un període d'uniformització i repòs
es procedeix al embotellat en el que
no es fan servir filtres abrillantadors
a fi de que el vi mantingui totes les seves
propietats.
Amb el pas del temps poden
quedar a l'ampolla marques del colorant
natural del vi i una mica de pòsit.
És recomanable decantar-lo abans de
servir, alhora que airejar-lo per
despertar totes les seves característiques.
